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食品安全需要一些系统的体系

文章出处:未知 作者:admin 人气: 时间:2018-05-29 【

  在食品业快速发展的现在,“史上严”监管经常存在“视觉盲区”。部分唯利是图、知法犯法的企业宁可牺牲质量,也要换取自己的私利,造成食品安全事件多发、频发。消费人群对食品的信任裂痕日益加大,的生产者则一直想证明自己苦于找不到正确的应对方法,两者间长期缺乏沟通。

  因此,建立可靠的溯源体系势在必行。

  追本溯源。食品溯源体系主要靠的是第三方呈现“一颗种子到餐桌裸奔”的全过程,了解生产过程中的每个环节。打开手机,扫描包装上的二维码,就能够清楚的看到每一件食品生产过程的信息,让消费者大程度享有产品的知情权。实现源头可溯、责任可究、质量可控,保障了大部分老百姓“舌尖上的安全”。对企业也是一种自证以及保护,屏蔽谣言伤害、避免高声辩解。

  近这几年,政府部门一直在出台建立追溯体系的文件,实际上,联系上大数据,迈入“扫码溯源”时代已经到来。展望以后的发展,一个全程可追溯的食品生态链正在浮出水面。让溯源跑在风险前头,让溯源走进千家万户,应用在所有的产品上,对产品质量实时安全监控,弥合眼下消费者的信任裂痕,让消费者能信任食品的安全。


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